恒天然（Fonterra）中国官方网站

一、网站简介

恒天然乳品科技（恒天然商贸（上海）有限公司 / 恒天然集团 / Fonterra Co-operative Group Limited / 拥有百年光辉新西兰天然草饲放牧与乳品科学创新历史的全球乳制品与餐饮烘焙原料超级第一帝国 / 新西兰最大跨国企业与全球最大乳制品出口巨擘 / 全球奶农合作社典范 / Fonterra.com/cn，创立于 2001 年由新西兰数十家百年奶农合作社合并组建并继承了自 1886 年起“安佳 Anchor”百年新西兰草饲黄油传奇并在 1970 年代正式进入中国伴随中国现代烘焙西餐与乳制品深加工大繁荣，全球规模最大、历史最显赫、在全球草饲乳原料出口贸易（NZMP / 供应全球数百家顶尖食品巨头乳清蛋白与全脂奶粉）、专业烘焙与西餐餐饮乳品（安佳专业餐饮 Anchor Food Professionals / 中国烘焙淡奶油与黄油市场占有率稳居第一）、高品质消费级草饲牛奶、中老年高钙骨骼健康奶粉（安怡 Anlene）及母婴营养（安满 Anmum）领域公认全球行业无可争议第一领航品牌的超级跨国现代乳业科技工业帝国官方综合门户网站）。恒天然始终恪守“以关爱之情，赋能健康生活，做全球最值得信赖的天然高品质乳品提供者（Dairy for life）”为企业崇高使命，在新西兰拥有数百万头天然草饲奶牛与得天独厚的纯净牧场，在上海、北京、广州、成都建有现代化应用研发创新中心，旗下自主掌握了名震全球面包烘焙大师、星级西餐主厨与乳品工业圈的乳品机皇王牌“安佳超高温灭菌搅打稀奶油（打发率与稳定性之王）”、“安佳新西兰原制黄油”、“NZMP 浓缩乳清蛋白”及“安怡长青高钙奶粉”，以坚若磐石的极端 365 天户外自由草饲放牧纯净奶源底座、自研微米级乳脂乳蛋白微观重组均质工艺与全球最高标准新西兰食品安全全程数字追溯，为全球上百个国家的星级烘焙连锁（好利来/鲍师傅）、大型咖啡茶饮（喜茶/奈雪）与千家万户家庭餐桌构筑浓郁醇香、天然健康的现代乳品生活美学艺术殿堂。

二、主要天然草饲乳制品与专业烘焙餐饮原料产品谱系矩阵

恒天然官方平台构建了面向专业餐饮烘焙、工业原料 NZMP、消费级家庭乳品与中老年母婴健康的全栈乳业生态：

• 中国大江南北烘焙蛋糕房与奶茶咖啡无可争议的永恒第一机皇淡奶油“安佳专业餐饮稀奶油”（Anchor Whipping Cream）：采用 100% 新西兰纯天然草饲新鲜生牛乳物理分离制成，奶香纯正天然无香精添加，打发率高达 2.5 倍以上、裱花挺拔细腻持久不塌陷、耐酸性极佳，是全国数万家高品质西点房的绝对灵魂原料。
• 全球西式烘焙与牛排煎烤黄金图腾“安佳新西兰原制草饲黄油”（Anchor Pure Butter）：涵盖无盐与有盐黄油块，富含天然胡萝卜素呈现出诱人的天然金黄色泽，熔点适中、奶香浓郁醇厚，赋予可颂面包千层起酥层层酥脆爆香。
• 全球食品饮料与运动营养工业坚固基石“NZMP 特种乳品原料”（NZMP Dairy Ingredients）：涵盖高纯度分离乳清蛋白（WPI / 纯度高达 90%+ 专为健身蛋白粉打造）、全脂/脱脂奶粉、草饲奶酪酪蛋白及 MPC 浓缩牛奶蛋白，供应全球世界 500 强食品企业。
• 守护中国中老年骨骼与关节健康长青“安怡高钙多维奶粉”（Anlene Bone & Joint Care）：富含高吸收率纳米级微钙、维生素 D3、镁、锌与骨胶原蛋白，强健骨骼密度、维护关节软骨灵活润滑，深受中老年长辈信赖。
• 备孕与孕产妇黄金营养第一口“安满智孕宝孕产妇奶粉”（Anmum Materna）：富含专利益生菌 DR10™、高叶酸、DHA 与神经节苷脂（GA），助力胎儿大脑神经元发育，低脂配方呵护准妈妈轻盈体态。
• 恒天然官方草饲认证大厅、烘焙大师创意食谱库与全国经销商网络（Recipes & Foodservice）：提供新西兰官方草饲（Grass-Fed）权威认证公报调阅、上千道大师级中西融合西点烘焙配方 PDF 免费下载及全国各大省市授权冷链经销商精准对接。

三、进入官网可以做什么

西点烘焙主厨、咖啡茶饮研发总监、食品工业配方工程师、宝妈与中老年家庭消费者与食品科学乳品工程高校师生通过访问恒天然中国官网可以开展乳品选型与应用配方研读：

• 在“乳品产品展厅”按应用领域（烘焙餐饮/工业原料NZMP/消费零售/母婴安满）精准调阅各产品的《官方理化指标（PDF）、乳脂肪含量（%）、蛋白质含量、打发率参数与冷链储存规范》：挑选最佳乳原料。
• 烘焙研发师在“安佳专业餐饮配方库”按品类（芝士蛋糕/奶油泡芙/生椰拿铁/蛋黄酥）：一键免费下载全套《官方大师级标准化商用配料配比表、烘烤温度时间曲线与成本核算表（PDF）》。
• 查阅最权威的《新西兰草饲奶牛天然共轭亚油酸（CLA）与 β-胡萝卜素营养优势科研白皮书与稀奶油微观脂肪球结晶动力学报告》：学习尖端乳品物理化学。
• 食品饮料企业采购在“NZMP 工业原料专区”提交大宗原料采购询价：一键获取大包装奶粉、乳清蛋白吨级供货合同与海关检验检疫证书。

四、官方网站的特色与价值

相比普通使用人造植物反式脂肪酸（氢化植物油植脂末导致严重心血管动脉硬化、人造香精甜腻劣质）的劣质烘焙小原料作坊：恒天然官方门户具备新西兰百年草饲乳业第一帝国的无可争议的天然权威：

• “百年新西兰奶农合作社始终坚守‘365 天天然草饲户外自由放牧’黄金法则”：奶牛在纯净空气与阳光下吃新鲜青草，产出极高品质天然好奶。
• 全系产品 100% 承诺“真牛奶原制、坚决杜绝任何人工反式脂肪酸与植脂末”：用纯天然乳脂守护大众健康。
• 在新西兰与中国建立“全链路冷链温控与数字化食品安全追溯系统”：每一块安佳黄油均可追溯至新西兰具体牧场。

五、适合哪些用户访问

本网站适合烘焙店与西餐厅老板及研发人员、大型食品饮料加工企业采购总监、家庭烘焙爱好者、安怡与安满奶粉用户以及乳品专业师生使用。

六、官网使用提示

1. 想要学做烘焙，在顶部导航点击 **“餐饮解决方案 -> 灵感配方库”**，查看安佳淡奶油打发技巧与当季网红甜品配方；
2. 想要采购工业原料，进入 **“NZMP 业务”** 专区，调阅分离乳清蛋白与特种奶酪技术指标 TDS；
3. 想要寻找技术服务，拨打恒天然中国全国统一官方客户服务热线 400-820-8025 享受专业乳品应用技术大师一对一上门试样协助。

七、常见问题（FAQ）

Q：为什么说新西兰恒天然倡导的“天然草饲放牧（Grass-Fed）”比普通圈养谷饲牛奶更加营养健康？
A：全世界大部分工业化奶牛常年被关在狭窄阴暗的牛棚里喂食玉米大豆配合饲料（谷饲奶牛运动少，产出的牛奶风味单薄且脂肪酸比例失衡）：新西兰恒天然坚守 **纯净天然草饲模式**：① **新西兰得天独厚的温带海洋性气候，奶牛一年 365 天自由漫步在广袤青翠的天然牧场上，吃纯净露水滋养的新鲜黑麦草与白三叶草**；② **草饲牛奶中天然富含更高浓度的共轭亚油酸（CLA）、Omega-3 不饱和脂肪酸与天然 β-胡萝卜素（这也是为什么安佳黄油呈现出天然诱人的金黄色，且奶香极其清甜纯正）**；让消费者每一口都品尝到大自然的原生纯净馈赠。

Q：安佳淡奶油（Anchor Whipping Cream）为什么能成为中国烘焙西点界不可动摇的“裱花稳定性之王”？
A：很多纯动物淡奶油在打发后极其脆弱（在室温下放半小时就会化成一滩水软塌垮掉，而人造植物奶油虽然硬挺但含有致病的反式脂肪酸）：恒天然研发团队攻克了 **微观乳脂结晶与均质平衡科技**：① **在保持 100% 纯天然草饲动物乳脂的前提下，精准控制脂肪球颗粒大小分布与结晶比例**；② **打发后能够迅速包裹并形成坚固微观气泡网络，打发率高达 250% 以上，裱出的花朵棱角极其清晰立体、在常温展示柜中能够维持数小时坚挺不坍塌**；兼顾了动物奶油的绝佳天然奶香与植物奶油般的超强操作稳定性。

Q：什么是 NZMP 浓缩乳清蛋白（WPI）？为什么全球顶级运动营养与健身品牌都抢着用它做原料？
A：乳清是奶酪制作过程中的黄金副产物（被誉为‘蛋白之王’）：恒天然 NZMP 采用世界最先进的 **低温错流超滤膜分离纯化工艺**：① **将乳清中的脂肪和乳糖几乎彻底脱除，提纯出蛋白质纯度高达 90% 以上的分离乳清蛋白（WPI）**；② **富含极高浓度的支链氨基酸（BCAA，尤其是亮氨酸），进入人体后无需长时间消化在十几分钟内极速被肌肉细胞吸收利用促进肌肉合成修复**；且极低乳糖含量让乳糖不耐受的健身人群喝了也绝不拉肚子，成为了全球各大顶级蛋白粉品牌的黄金原料首选。